7月7日 七夕
今日は七夕ということで、
ご利用者の皆様に七夕飾りを作って頂きました。
各々好きな飾りを作り・・・・
キレイに飾っていきます。
左側が天の川、右側が笹飾りのようですね
様々な願い事は笹竹に飾りました。
厨房では、
天の川に見立てた、七夕そうめんの準備です。
麺がゆであがりました。これで約 40人分くらいです。
麺を流水で洗い、ぬめりを落とし氷水で冷まします。
たまご、トマト、オクラを彩りよくトッピングします。
これらは彩りだけでなく、
たんぱく質やビタミン類の補給にもgood
茗荷とねぎをトッピングして出来上がりです。
恒例の、ちなみにソフト食は・・・
麺を加熱しミキサーにかけ、固めます。
それぞれの食材ごとにミキサーにかけ、
固めた物を盛り合わせます。
トロミを付けたスープを盛って出来上がり♪
☆デザートの西瓜の準備です
へたの部分を落として縦半分にカット
上手く割れるかな・・・・
割れました♪
食べやすい大きさにカットします。
1人2切れとなっています。
☆本日の献立
七夕そうめん・冬瓜と鶏肉の煮物・ｶﾘﾌﾗﾜｰのお浸し・西瓜
